Nhung hươu tươi ngâm rượu là một cách dùng nhung hươu hiệu quả. Nhung hươu là loại dược chất hàng đầu thuộc hàng thược dược trong y khoa cựu truyền đem lại người khỏe cho con người ngừa và điều trị nhiều bệnh tật. Nhung làm sao để chế biến nhung hươu tươi ngâm rượu chuẩn thì không phải ai cũng biết. Hãy xem ngay cách chế biến nhung hươu tươi ngâm rượu nhé!
- Sơ chế nhung hươu ngâm rượu đảm bảo vệ sinh, an toàn
Bước 1: Nhung hươu sau khi được mua về, bạn cần qua bước sơ chế, bỏ lớp túi nhung hươu ra rồi đem rửa sạch với nước rồi lau khô.
Bước 2: Nhung hươu có 1 phần giấy bọc ở gốc, bạn cần giữ nguyên để giữ lại huyết cùng chất dinh dưỡng, khi sơ chế bạn cần bỏ đi.
Bước 3: Bạn cần dùng dạo cạo sạch phần lông cùng với lớp da cáy mầu xám tro ở ngoài nhung. Các làm này cần bảo đảm nhung không bị dã đông để dưỡng chất không bị trôi ra ngoài.
Bên cạnh đó bạn có thể cho nhung hươu chưa sơ chế vào nước rồi vớt ra tiến hành cạo sạch phần lông cùng lớp da cáy. Nhung hươu có thể mang hơ lửa, xoay hỗ tương để đủ nóng rồi cạo sạch phần lông nhung.
Bước 4: khi nhung hươu đã được làm sạch bạn đem nhung hươu rửa qua với rượu trắng và gừng.
Lưu ý: Bạn cần cạo sạch phần lông nhung hươu để tránh những bệnh về đường ruột, đảm bảo cho sức khỏe. Nếu làm không sạch bạn có thể dễ mắc các bệnh về tiêu hóa, ho hen, viêm cơ qua tiêu hóa. Đối với nhung hươu tươi mới chưa đông bạn nên làm sạch phần lông ngay bằng cách nhung qua nước sôi hoặc hơ qua lửa, làm sạch xong cần chế biến lông không nên để đông lạnh dễ khiến nhung bị mất chất lượng.
- chỉ dẫn ngâm chế biến nhung hươu rươu ngâm rượu.
trước tiên bạn hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, rượu nếp quê ngon từ 45 đến 50 độ.
Trước khi làm nhung hươu tươi ngâm rượu bạn cần chế biến nhung hươu cho thật sạch, làm hết phần lông nhung hươu (bạn cần làm thật sạch để tránh gây ho, viêm duột). Sau khi làm sạch lông nhung hãy đốt qua ngọn lửa bếp ga hoặc có thể nhúng vào nước sôi rồi dùng dao cạo sạch hết lông, lấy rượu gừng dể làm sạch nhung hươu tươi, không lau phần vết cắt.
Nhung hươu tươi ngâm rượu: bạn cần chia nhung thành 3 phần đều nhau, ngâm 3 lần. Lần đầu bạn ngâm trong 1 tháng đầu, sau đó chắn rượu ra rồi ngâm lần 2 lần 3 mỗi lần ngâm khoảng 2 tuần. Mỗi lần ngâm bạn đổ khoảng 700 ml rượu quê cùng với chiết dịch của lần ngâm trước cộng lại. Sau khi đã ngâm đủ 3 lần bạn đổ thêm 2 lít rượu vào ngâm tiếp trong 5 tháng mới có thể dùng.
Lưu ý: nhung hươu tươi ngâm rượu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng nhung hươu tươi ngâm rượu không nên ứng dụng cho một số đối tượng như trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, ngoài đang cho con bú. Một số trường hợp đau bụng ỉa, đầy bụng, sôi bụng không nên sử dụng.
Để tăng hiệu quả của nhung hươu tươi ngâm rượu giúp bồi dưỡng thân thể, nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng, tăng khả năng sinh lý mỗi ngày bạn có thể dùng từ 1 đến 2 chén nhỉ sau bữa ăn, hoặc trước khi đi ngủ. Nhung hươu tươi ngâm rượu là một vị thuốc tẩm bổ thân, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng chứ không phải các loại rượu thông thường, người dùng nên tuân đúng liều lượng khi dùng, thành phần, tỉ lệ cũng như cách chế biến nhung hươu tươi ngâm rượu.
Trên đây là cách chế biến nhung hươu tươi ngâm rượu, qua bài viết trên sẽ giúp bạn biết được cách ngâm rươu nhung hươu đúng cách, thơm ngon, bảo đảm chất lượng, giữ được nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong nhung hươu. Lưu ý: bây chừ nhung hươu đang bị làm nhái, làm giả rất nhiều bạn cần lưu ý khi mua nhung hươu, hãy chọn các địa điểm uy tín để chọn mua nhung hươu, tránh tiền mất tật mang, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy là một người tiêu dùng thông thái.
Nguồn: nhunghuoutunhien.com
---------- Bài thêm tại 12:49 PM ---------- Bài trước là là 11:22 AM ----------
1. Rượu nhung hươu có tác dụng gì
Nhung hươu được ghi chép trong sách y học cổ truyền, có vị ngọt, mặn, tính ôn, ấm, tác dụng kinh thận, tâm, can, tâm bào. Được dùng cho nam giới thận dương kém, sinh lý yếu, liệt dương, đau lưng, thuộc cấp lạnh, đau mỏi gối, giúp bổ thận tráng dương, bổ tinh khí. Với nữ giới, nhung hươu có tác dụng điều kinh, tử cung lạnh, băng lậu, tắc tia sữa. Ngoài ra còn có tác dụng sinh tinh tủy, dùng cho người bị thiếu máu, người gầy yếu xanh lướt, trẻ em chậm lớn, còi xương, người suy nhược sau ốm dậy,… Nhung hươu có rất nhiều cách chế biến như ngâm rượu, nấu canh, ngâm mật ong, nấu cháo giúp phát huy các tác dụng trên rất tốt. Đặc biệt rượu nhung hươu thường được ngâm rượu và trưng bày phòng khách rất đẹp và sang trọng. Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu sơ lược về rượu nhung hươu có tác dụng gì. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu nhung hươu.
Chắc hẳn bạn không còn xa lạ về độ bổ dưỡng, quý hiếm của nhung hươu. Nhung hươu được xếp vào một trong 4 thượng dược đó là sâm, nhung, quế phụ trong tài liệu ghi chép y học cổ truyền. Nhung hươu được lấy từ sừng non của những con hươu đực, chỉ lấy vào mùa xuân là tốt nhất. Nhung hươu có chứa nhiều hoạt chất pantocrin, protid, lipid, muối nhóm calci photphat, cacbonat, sắt, kẽm, magie, chất keo, photpho, …
- Nhung hươu tươi: Khi mua nhung hươu tươi về các bạn cạo sạch toàn bộ phần lông nhung hươu. Bạn có thể dùng cồn đốt và dùng dao lam cạo thật kỹ nhé. Sau khi làm sạch phần lông, bạn nên dùng rượu gừng để làm sạch nhung hươu một lần nữa. Lấy một lượng gừng tươi vừa đủ, đem giã nát rồi ngâm với 5 phần rượu 40 độ. Sau đó để ráo nước rồi thái lát nhung hươu, xếp vào bình thủy tinh rồi đổ rượu ngâm ngập nhung hươu. Ngâm khoảng 3 tháng, bạn chắt rượu lần 1 rồi lại đổ rượu mới vào ngâm riếp lần 2, làm tương tự với lần 3, mỗi lần khoảng 4 tuần. Gộp phần nước rượu của 3 lần ngâm lại, đổ thêm 1 phần rượu mới theo tỷ lệ nhung hươu 1 phần, 8 phần rượu. Nếu ngâm nhung hươu số lượng ít bạn có thể sử dụng rượu nhung hươu ngay sau lần ngâm thứ nhất, 2 lần ngâm sau có thể gộp lại dùng tiếp.
- Nhung hươu khô: Làm sạch lông tương tự với nhung hươu tươi, bạn để khô rồi sấy nhung trong tủ sấy theo mức nhiệt 50-600, nâng lên 70 – 800 tới khi khô hoàn toàn hoặc thái lát rồi sao khô lên. Thái mỏng nhung hươu bằng dao cầu, mỗi lát nhung dày khoảng 2-3mm. Nhung phần nhung hươu quá cứng có thể nấu nhừ cách thủy trước cho mền rồi thái. Đem phần nhung hươu khô ngâm với rượu 35-40 độ theo tỷ lệ 100gam nhung thì cho 2,5 – 3 lít rượu thành phẩm. Ngâm làm 3 lần: lần đầu ngâm trong 1 tháng, lần 2 trong trong 3 tuần, lần 3 chỉ cần ngâm trong 2 tuần. Mỗi lần chỉ cần ngâm với 700-800ml rượu. Sau cùng bạn cũng gộp nước rượu đã ngâm của 3 lần lại, thêm rượu mới cho đủ 3 lít rượu ngâm. Bạn băn khoăn rượu nhung hươu có tác dụng gì nữa không khi cho thêm một số dược liệu? Không sao bạn nhé, rượu nhung hươu bạn vẫn có thể cho thêm rượu nhân sâm đã ngâm riêng để uống cùng.
Cách ngâm rượi sâm: Dùng nhân sâm đã thái lát 50gam, rượu 40 độ, ngâm làm 3 lần. Lần 1 600ml ngâm trong 1 tháng, lần 2 500ml ngâm trong 3 tuần, lần 3 400ml ngâm trong 2 tuần. Sau đó hòa chung rượu của 3 lần ngâm lại. Đem rượu nhân sâm rót từ từ vào bình rượu nhung hươu, vừa rót vừa quấy đều tay để có thành phẩm khoảng 4,5 lít rượu. Mỗi ngày chỉ nên uống 1 lần trước khi ăn, mỗi lần 20ml tương đương 1 chén nhỏ thôi bạn nhé.
- Rượu nhung hươu có tác dụng gì với phụ nữ không?
Rượu nhung hươu vẫn có tác dụng đối với phụ nữ như tăng cường sinh lý, bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên rượu nhung hươu không dùng cho phụ nữ có thai, đang cho con bú, đặc biệt là trẻ em. Các trường hợp nóng trong, sôi bụng, đầy bụng, đi ngoài, người bị âm hư hỏa vượng cũng không nên dùng.
Nguồn: nhunghuoutunhien.com